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如果不小心删除了苹果手机的短信，可以尝试以下几种方法来找回。
1、通过iCloud备份恢复：
如果开启了iCloud备份，可以通过恢复备份来找回删除的短信，具体步骤为：进入iPhone的设置>通用>还原>从iCloud备份恢复。
2、使用iTunes备份恢复：
如果使用iTunes做过备份，可以通过iTunes恢复备份来找回短信，连接iPhone到电脑，打开iTunes，然后选择恢复备份。
3、使用第三方数据恢复软件：
例如使用苹果恢复大师等第三方软件来扫描并恢复删除的短信。
对于华为手机，如果短信被删除，也可以尝试以下方法找回：
1、通过华为云服务恢复：
如果开启了华为云服务并且备份了短信，可以通过云服务来恢复。
2、使用第三方数据恢复软件：
市面上有许多针对安卓系统的数据恢复软件，可以尝试使用这些软件来扫描并恢复删除的短信。
无论使用哪种方法，建议尽快采取行动，因为时间越长，数据被覆盖的风险就越大，恢复的可能性就越小，为了避免数据丢失，建议定期备份手机数据。